Me gusta la comida chatarra

Aparentemente, la respuesta es sencilla: porque es más sabrosa. Sin embargo, detrás de la comida chatarra (principalmente frituras, dulces industrializados y refrescos) existe una combinación de elementos orgánicos que hacen más disfrutables los sabores disueltos en grasas. A eso se suma la predilección genética que tenemos por los alimentos ricos en sacarosa. Además, hay un elemento totalmente artificial: en 2001 un grupo de investigadores de la Universidad de Purdue, en Estados Unidos, encontró que una sustancia que suele ser agregada a la comida chatarra, el glutamato monosódico (MSG), potencia la acción de las papilas gustativas, haciendo más intensos los sabores. -Mac donald´s -Pollo campero -Subwey -Pizza hot -Taco Bell, entre otros.